Wallstawe ist der Namensgeber für die am 01.07.2009 gegründete Großgemeinde, die aus den ehemals selbständigen Gemeinden Wallstawe, Gieseritz und Ellenberg besteht. Die älteste Erwähnung findet Ellenberg 1161. Im Jahre 1251 erscheint in einer Urkunde der Wolfsburger Chronik der Name „derer von Wallstawe“. 1375 wird Gieseritz erstmals erwähnt. Es ist jedoch anzunehmen, dass alle Dörfer bereits früher entstanden. Von Wallstawe ist bekannt, dass es dort einmal 2 Burgen gab. Außerdem gehört die Kirche zu einer der 7 verkehrten Kirchen der Altmark. Interessant und sehenswert ist in der Kirche in Ellenberg ein Schnitzaltar aus dem 15. Jahrhundert mit der Mondsichelmadonna und Heiligendarstellungen. Ortsprägend ist in Ellenberg der s. g. Springeberg. Nach einer Sage soll der Riesenhirsch Ellen über diesen Berg gezogen sein.
Alle Ortsteile zeichnen sich heute als schön gestaltete Dörfer aus, die ihren Charakter nicht verloren haben. Sie werden von der Landwirtschaft geprägt. Aber auch Handwerks- und Gewerbebetriebe haben sich nach 1990 entwickelt und sorgen für die wirtschaftliche Entwicklung der Gemeinde. In Gieseritz werden seit langem die Pferdezucht und der Pferdesport betrieben. Jährlich findet traditionell eine Fuchsjagd statt.